木耳肉丝酱拌面的制作教程

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　　主料面条300g，肉丝200g，干木耳10g，油30ml，盐适量，葱1段，姜1块，鸡蛋1个，玉米淀粉1茶匙，料酒1汤匙，老抽半茶匙，高汤3汤匙，胡椒粉半茶匙

　　步骤

　　1.肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。

　　2.炸锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。

　　3.炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。

　　4.放入肉丝、木耳。

　　5.放入盐、老抽、高汤。