蛋黄紫薯月饼的超详细做法

蛋黄紫薯月饼的图解做法

　　蛋黄紫薯月饼

　　材料糖浆175g，碱水3g，低筋粉250g，植物油65g，盐5g，紫薯馅420g，咸鸭蛋黄6个

　　1备好材料。

　　2转化糖浆175g，碱水3g，植物油65g倒入盆里搅拌均匀。

　　3筛入低粉250g，盐5g。

　　4揉成团，室温放置1小时。(和皮和醒面各2次，第一次和好后醒半小时后，在揉一次面团，再醒个20分钟后才能进行操作。)

　　蛋黄紫薯月饼的做法

　　1紫薯蒸熟。

　　2剥皮。

　　3用勺子捣碎。

　　4加入适量的水倒入搅拌机里。