家常蟹黄烧麦怎么做好吃，烧麦的3种做法

关于家常蟹黄烧麦怎么做好吃，烧麦的3种做法的介绍

　　一、经典烧麦的做法

　   胡萝卜，水发木耳，玉米粒，酱油，白砂糖，鸡精，十三香，芝麻油，姜 

         猪肉馅，糯米，抄手皮　

　　1、糯米洗净，加水浸泡2小时左右;2、猪肉洗净剁碎待用，糯米好后蒸熟晾凉;

　　3、木耳洗净后切小丁，胡萝卜洗净切丁;4、锅中倒入少许油烧热，放入姜末炒香然后倒入肉馅炒至变色;

　　5、炒变色后加入胡萝卜丁和木耳丁以及玉米粒炒匀;6、加入酱油，十三香和少许白糖，鸡精炒匀;

　　7、然后倒入晾凉的糯米，炒匀后加入酱油;8、将馅料包入抄手皮总，略微整好形状即可;

　　9、将做好的烧麦放入冰箱冷冻一夜后放入开水锅中，大火蒸10分钟左右即可。

　　二、蟹黄烧麦的做法

　　食材准备

　　面粉100克，温水60ml，虾仁120克，蟹黄30克，鸡粉2克，盐1克，胡椒粉1克，绍酒2克，香油3克，豌豆少许。

　　方法步骤

　　1、用70到80度的温水将面粉揉好成面团，松弛15分钟备用;

　　2、虾仁用到压碎后，再剁一剁，然后加入绍酒拌匀;

　　3、然后再在虾仁中加入盐，鸡粉，胡椒粉，葱姜末，香油调味;

　　4、再加入少许清水搅打上劲;

　　5、把松弛好的面团揉匀，搓成长条，切成小剂，擀成圆饼;

　　6、然后将馅料包入烧麦皮中，上面留一点软边;

　　7、在软边露馅的地方放上稍息蟹黄，豌豆，上开水锅，大火蒸上5分钟即可。

　　三、家常烧麦的做法

　　食材准备

　　糯米饭，饺子皮，肉馅，胡萝卜，香菇，盐，料酒，香葱，白糖，香油一勺，老抽一勺。

　　方法步骤

　　1、将放凉的糯米饭中加入半勺白糖搅匀待用;

　　2、猪肉馅中加入料酒，盐腌10分钟;