烩面片的做法大全，5种家常各式各样的做法

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　　西西里金枪鱼烩面做法一

　　意大利面，白肉金枪鱼

　　榨橄榄油3汤匙，意粉酱50ml，大蒜粒1茶匙(5g)，黑胡椒1茶匙(5g)

　　面粉50g，奶油25ml，奶酪丝50g

　　鲜牛奶1汤匙(15ml)，洋葱丁50g，红椒丁30g，黄椒丁30g，盐适量。

　　1.预热烤箱至摄氏250度，安贝拉直条形意大利面放到滚水里煮熟放到烤盘里。

　　2.热锅加品利特级初榨橄榄油后放入洋葱丁

　　3.中火炒到洋葱变软后再加入小胖子白肉金枪鱼、红椒丁、黄椒丁、盐、意粉酱、黑胡椒、大蒜粒，铺在面的上层。

　　4.取另一只干净的锅，以小火热锅，放入奶油，待奶油呈半溶状态加入面粉

　　5.待奶油与面粉融合后，再加入鲜牛奶一起搅拌均匀后铺在馅料的上层。

　　6.撒上奶酪丝及黑胡椒，放烤箱烤10～15分钟至上层呈金黄色即可食用。

　　小诀窍

　　金枪鱼可以减肥和保持身材，这很多人都已熟知。除此之外它所含丰富的脂肪酸还能降低血压，抑制偏头痛，缓解皮肤干燥。保持苗条的身材的平衡身体所需要的，是现代女性忙碌生活中调节身心的理想选择。

　　做法二

　　材料

　　面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许。

　　做法

　　面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。

　　锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。大火烧开，加鸡精，香菜小诀窍醒面的时间需要长一点，做的时间还是很快的。

　　做法三

　　材料

　　羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉。

　　做法

　　1、羊骨头用水浸泡出血水。

　　2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了，面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。

　　3、白水煮羊骨头，拉烩面，煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉。

　　4、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

　　做法四

　　材料

　　大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太白粉1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包。

　　做法

　　1、将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上，将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。

　　2、将大茂黑瓜(连汁)倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太白粉水芶芡。

　　3、在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。

　　4、将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。

　　做法五

　　材料

　　小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头，盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克。

　　做法

　　1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

　　2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉。

　　3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段。

　　4、香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段。

　　5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。

　　6、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。

　　7、然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。

　　8、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。

　　9、待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内(少量的羊肉汤对入适量的清水)，加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。

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