包子包法步骤图解

　　准备好的白菜猪肉馅。

　　和好的发面面团，再进行发酵。

　　将饧好面团揉成长条形，分割成等大的小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片，取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

　　左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。

　　在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。

　　捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。

　　到收褶的时候，将一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下，就可以了。

　　包子的包法大全及步骤

　　包子的包法原料准备

　　包子食材准备

　　普通面粉1斤，酵母粉5克，温水半斤，猪肉半斤，芹菜1斤，葱花适量，姜末，酱油40克，调料油50克，盐适量，花椒少许。

　　方法步骤

　　1、将芹菜摘洗干净，放入沸水中烫1分钟;

　　2、过凉之后拧去多余水分，然后切成细末，纱布包裹挤干，芹菜汁留用;

　　3、将猪肉剁碎，葱花切好，

　　猪肉中放入盐，酱油，葱花，花椒水，搅打均匀;

　　4、然后再加入芹菜汁搅匀上劲，放入芹菜末，调料油搅匀即成芹菜馅;

　　5、面粉中加入酵母粉，加入适量水，揉匀成为面团，发酵至两倍大。

　　6、然后将面团分成30克的小剂，准备好馅料就可以开始包包子了。

　　包子的包法捏包子过程

　　包子1、把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯;

　　2、先用右手的食指和母指把面皮捏起来;

　　3、然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子;

　　4、松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起;

　　5、形成一个褶子，如此类推下去;

　　6、捏完一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，包子就做好了。

　　包子的包法蒸包子

　　包子1、将做好的包子静置醒几分钟;

　　2、锅中水烧开后放入锅中，大火蒸18分钟左右;

　　3、熄火后再焖5分钟，开锅即可。