青菜虾仁水晶饺怎么做好吃 青菜虾仁水晶饺的家

这样的好春光，闲暇时，手作一份青菜虾仁饺，温暖我们的胃。

今日取当季的小青菜，配以鲜虾仁，香菇，只用盐，黑胡椒，姜末调味，保留了食材自身的鲜味，做成了这道青菜虾仁水晶饺，入口鲜香爽滑。

青菜虾仁水晶饺食材介绍

青菜250g，鲜虾仁120g，干香菇3朵，澄粉120g，木薯粉80g，开水200g，料酒适量，蚝油2滴，黑胡椒一小勺，盐一小勺，姜末一小勺，色拉油两勺，

青菜虾仁水晶饺的做法步骤

1、准备食材。

2、将澄粉和木薯淀粉混合，倒入开水迅速揉成面团，包上保鲜膜，静置片刻。

3、青菜洗净汆水冲凉沥干，切丁，挤去水分。虾以及泡发好的香菇去蒂也切成小丁。加入姜末，料酒，黑胡椒，盐，蚝油，油搅拌均匀。

4、将面团切成小段，擀成薄圆片，包入馅料，形状自定，可以是柳叶形，也可以是坐立形。皮稍薄，蒸出来的口感和色泽度会更好哦。

5、将蒸笼刷上一层薄薄的色拉油防粘。水开后蒸10分钟即可。

6、出锅。

7、近景来一张，晶莹剔透。咬上一口，鲜香扑鼻