怎么做猪肉芹菜香葱水饺最好吃 猪肉芹菜香葱水

猪肉芹菜香葱水饺食材介绍

猪肉250g，葱5根，香芹5根，大葱一小节，低筋面粉400g，清水200ml（饺子皮），蚝油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，

猪肉芹菜香葱水饺的做法步骤

1、梅头肉剁碎。

2、洗干净。

3、切花。

4、将食材混合，加入耗油，盐，糖，鸡粉，搅拌均匀，备用。。

5、低筋面粉加入清水，揉搓直表面光滑。每种低筋面粉的吸水性都不一样，所以要看实际情况加减水的分量。可采取逐步加水的方法，慢慢揉搓至软硬适中的面团即可。

6、取一部分，搓成长条，用刀切成均匀的若等份。

7、杆成中间稍厚，边缘薄的饺子皮。

8、放肉。

9、对折。

10、往中间折起来三分之一，捏紧。

11、再往中间斜三分之一，捏紧。

12、如此类推，左右两边都是折三到四次最为合适。

13、稍稍整形，就可以了。

14、煮锅放入冷水，加入适量的盐和香油，大火煮开。

15、放入饺子大火煮开。

16、加入小半碗冷水，煮开（经过三次加冷水，煮开后，饺子刚好熟，口感最好，这是煮饺子的技巧哦）

17、煮开后放入半碗冷水，再煮开。（经过三次加冷水，煮开后，饺子刚好熟，口感最好，这是煮饺子的技巧哦）。

18、在煮饺子的不防再放点西兰花，一起煮，蔬菜是必不可少的哦！

19、摆盘。

20、漂亮吧。

21、小碗里加点香醋，酱油，辣椒酱，好吃的不要不要。

小窍门

经过三次加冷水，煮开后，饺子刚好熟，口感最好，这是煮饺子的技巧哦！