怎么做爆浆蓝莓蛋糕最好吃 爆浆蓝莓蛋糕怎么做

本来想买正常尺寸的纸杯，用来做蛋糕。

结果一个粗心木有看尺寸，回来的小纸托真的是炒鸡小呢～(捂脸)

那索性就把蛋糕也做成小的吧，一口一个的，好吃好玩儿！

爆浆蓝莓蛋糕食材介绍

鸡蛋口味，

爆浆蓝莓蛋糕的做法步骤

1、牛奶，玉米油和香草精放入碗中。

2、搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

3、轻柔的搅拌均匀。

4、放入一个蛋黄。

5、搅拌均匀成蛋黄糊，备用。

6、蛋清放入无水无油的盆里。加入白醋。

7、10g白糖分三次放入其中，打发至湿性发泡偏硬一点的状态。

8、蛋黄糊倒入蛋白中。

9、翻拌均匀。

10、摆放好纸托，底部放一颗小蓝莓。

11、将蛋糕糊放入裱花袋中，挤入小纸杯中，7—8分满。

12、预热烤箱，上下火160度30分钟左右。

13、烤好以后完全放凉。

14、淡奶油放入碗中，加入剩余的5g白糖。

15、打发至裱花状态。

16、打开看看小蛋糕，爆浆状态啦～

17、挤一点儿奶油，装饰水果，味道更棒！

18、哈哈～

19、开吃啦～

小窍门

1、烤箱设置仅供参考。

2、我用的是后蛋法，减少蛋糕在烘烤过程中容易开裂。