怎么做米蛋糕最好吃 米蛋糕怎么做好吃

特别适合夏天的一道小甜点，无需烤箱，蒸一蒸就好，好吃还不怕上火，做法也简单。

米蛋糕食材介绍

粘米粉200克，糯米粉100克，白砂糖30克，水150克，红色果粉少许，蓝莓果酱适量，巧克力酱少许，

米蛋糕的做法步骤

1、准备好材料。这个量这模具可以做2个。

2、把粘米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀。

3、混合均匀后慢慢地边加水边用筷子把粉搅拌成粗粒状。

4、然后用手把粗粒尽量搓成小粒。

5、搓成小粒后用粉筛过筛。这里可以借用勺子边压边筛。

6、过筛后的米粉要呈细腻、松软状。

7、然后取一小把米粉，加入少许的红色果粉拌匀。

8、先放入模具中蝴蝶结的地方，铺平后用手轻压一下。

9、然后再在上面开始洒入过了筛的粉，洒的时候注意要均匀、平整。

10、当洒到模具一半的地方铺上一层蓝莓果酱。

11、铺好果酱后再继续洒米粉，直至到模具口差不多平的地方。然后用手稍稍轻压一下。

12、全部完成后放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟。

13、稍冷却后脱模，然后用巧克力酱点上眼睛、鼻子和胡须萌萌的Kitty猫猫就好了。

小窍门

1、小一定要慢慢地加，千万不能多，不然没法搓细过筛。

2、过筛的时候可以借用勺子，边压边筛。

3、中间铺的果酱可以根据自己喜欢的来加，没有的话不加也可以。