香酥鸡块怎么做好吃 香酥鸡块最正宗的做法

外脆内嫩，鲜嫩多汁，喜欢就试试吧～

香酥鸡块食材介绍

鸡胸肉1块，黑胡椒适量，白胡椒适量，盐1小勺，淀粉适量，蛋清1个，鸡蛋1个，面包糠适量，油1小勺（腌制用），

香酥鸡块的做法步骤

1、鸡胸肉洗净。

2、料理机打成泥。

3、加入黑、白胡椒，盐，蛋清，少许油。

4、顺着一个方向搅拌至肉糊起筋。

5、用小勺舀取。

6、先裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。过程没有拍全。一个人制作不方便又拍照又裹面包糠，手上都沾满了。

7、依次做好剩下的，轻轻按扁。

8、下热油锅炸制2-3分钟 中小火。

9、微变金黄捞出。

10、半分钟后，倒入开了大火的油锅中复炸20秒即可。

11、色泽金黄，香喷喷的炸鸡块就做好啦。配点番茄酱，美味。

12、自制最健康，吃着也放心。

13、成品。

小窍门

我搅拌的还不够劲道，要多搅拌一会，肉质会更Q弹。

复炸的色泽度更好，鸡肉也更紧实。