焦脆锅巴饭的制作方法

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　　主料剩饭100g，鸡蛋1个，鸽蛋1个，剁椒1勺，雪菜适量，盐适量，油2勺

　　步骤

　　1.准备好剩米饭、鸡蛋、鸽蛋、剁椒、雪菜。

　　2.鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

　　3.在鸡蛋黄中磕入鸽蛋，打散，加点盐拌匀备用。

　　4.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。

　　5.米饭中均匀倒入蛋黄液。

　　6.加少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液;文火慢煎10分钟即可。

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