番茄鸡蛋面怎么做好吃，番茄鸡蛋面的制作方法

　　准备材料鸡蛋一个、西红柿一个、油、酱油、清水、面条2两。

　　【以上，一人份】

　　步骤一鸡蛋打散后倒入热油锅炒散，盛出来备用。

　　tip炒鸡蛋的时候油温高一些会更能呈现蓬松感。

　　步骤二西红柿洗净去皮

　　tip【西红柿快速去皮法】西红柿顶部用刀划开十字口，放入一个碗中;烧一些热水，水刚开的时候，滚烫着浇到西红柿上。一分钟之后将西红柿翻个儿，再过一分钟后，捞出西红柿，轻松去皮。

　　步骤三西红柿去蒂后切成小丁。