咖喱牛肉螺纹面的制作方法

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　　主料螺纹面100g，油适量，盐适量，咖喱块50g，土豆2个，洋葱半个，牛腩50g，胡萝卜1根

　　步骤

　　1.把牛肉泡洗净，切块，焯去血水。再放入清水中煮半个小时。

　　2.胡萝卜和洋葱切丁。

　　3.土豆去皮切丁。

　　4.起锅热油，把胡萝卜洋葱下锅煸香。

　　5.下入土豆一起煸炒。

　　6.倒入牛肉和煮牛肉的汤。

　　7.大火烧开后转小火煮二十分钟或半小时左右，牛肉和菜都软烂即可。锅中还有一些汤不要都收干，加入咖喱块炒化至粘稠，如不太咸可适量加些盐。

　　8.锅中水烧开后下入面，煮三个开，每开都淋些凉水，和煮饺子差不多，看到面体积变大没有硬心即可。捞出后淋入一些橄榄油拌匀备用。

　　9.将面放入盘中，淋入咖喱牛肉酱食用

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