鲜肉粽怎么做好吃，鲜肉粽的制作方法

　　关于鲜肉粽的制作技巧一起烘焙网分享

　　1.粽叶洗净后提前一晚浸泡入凉水中，不会包的可以把粽叶稍稍煮一下，这样叶子会软韧一些利于包。

　　2.糯米提前一晚浸泡入凉水中，包之前将水控干，加入生抽、盐搅拌均匀，静置两小时使其上色入味。

　　3.将猪肉切成2-3公分见方的肉块，放入老抽、黄酒、白糖、鸡精、盐的混合液中用手抓匀，每个粽子里放一块五花肉即可。

　　包法将两片粽叶从中间握成漏斗状，先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，用勺子压实(这样粽子会比较扎实，煮出来有形)后，将其五花大绑即可。

　　煮制

　　1.包好的粽子放入锅中一层层整齐的码好，将凉水完全没过粽子，大火煮开后，转中火煮3小时即可

　　2.用电压力锅煮制，半小时即可

　　煮粽子时，在锅里翻滚，一时三刻后飘出的粽叶与糯米混合的那股特殊香味儿，回味起来，香甜无比……

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