蒜台肉生煎包的制作教程

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　　主料面粉500g，水250g，酵母5g，蒜台300g，猪肉250g，油适量，花椒1小把，酱油少许，葱姜适量，盐适量，料酒少许

　　步骤

　　1.将面粉放入揉面袋里。

　　2.250G温水放入5G酵母激活十分钟。然后倒入揉面袋中。

　　3.用硅胶绳扎紧袋口，开始揉面。

　　4.揉好的面团一点都没沾到袋子上，很干净。

　　5.揉好的面放入袋中本醒发至原来的二倍大，再揉排气。

　　6.蒜台去头去老根洗净。

　　7.用开水焯烫变色后捞出切小片。

　　8.将肉洗净剁碎，葱姜剁碎

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