青菜大馄饨怎么做好吃，青菜大馄饨的制作方法

　　关于青菜大馄饨怎的材料面300克，青菜500克，肉泥150克，鸡蛋一个，木耳、香菇、虾皮适量，葱、姜、糖、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡汤适量。

　　制作:

　　一、调馅

　　1.将青菜认真地清洗干净，控干水，切碎;注切青菜要先横切再竖切，这样比较容易操作且保住青菜的清脆的口感。

　　2.在肉泥里加入生抽、老抽、盐、糖、鸡蛋、葱、姜、胡椒和油，拌均。注不要打水。

　　3.将拌均的肉泥倒入放有切碎的青菜食品料理碗里，拌均。注上海馄饨的特点是菜多肉少。

　　二、制馄饨皮和包馄饨