藜麦红豆南瓜粽子怎么做好吃，藜麦红豆南瓜粽

　　藜麦与黄米的浸泡过程

　　1.取礼麦藜麦100克。

　　2.藜麦100克放在碗里，加入足量冷水没过藜麦表面，用筷子搅拌使藜麦吸收水分沉在碗底，把表面的水分倒掉。

　　3.大黄米150克。

　　4.大黄米150克放在碗里，加入足量冷水，放在一边浸泡，山西人包粽子或做馏米，无论是糯米还是黄米都要提前浸泡，夏天至少泡3天，冬天则要1个星期，这样经过浸泡，无论是包好的粽子还是做好的馏米，口感绵软，都会出现拉丝现象，这是糯米制品的最高境界。

　　5.红豆用冷水提前浸泡至发胀。

　　6.泡好的黄米、红豆和洗好的藜麦放在一起搅拌均匀。

　　粽叶的处理过程

　　1.市面上卖的粽叶有三种干粽叶、新鲜捆扎好无包装的粽叶、新鲜带包装的粽叶，我用的是带包装的。