木耳滑鸡煲仔饭的制作教程

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　　主料大米1碗，秋木耳20g，鸡腿1只，姜1块，食用油1小勺，糖1/2茶匙，酱油1小勺，红枣5个，小葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙

　　步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.秋木耳提前泡8小时，然后洗净。

　　3.鸡腿洗净剁块，红枣切片、姜切成丝。

　　4.净木耳、红枣、姜丝和鸡腿块混合，加入盐、食用油、糖、鸡精、酱油拌匀腌制20分钟。

　　5.大米洗净倒入砂锅加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮。

　　6.煮至水份开始收干。

　　7.加入腌制好的鸡肉，盖上锅盖小火煮10分钟。

　　8.10分钟后鸡肉基本是熟了，这时围着砂锅边倒一圈油，盖锅盖煮3分钟左右。

　　9.闻到饭香味后撒上葱花即可出锅食用。

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