春饼皮的做法

春饼皮的做法，春饼皮的制作技巧

         春饼在制作前，对春饼皮的制作也是很关键的，那春饼皮的做法怎么样呢，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，不过要注意的是，在对它制作的时候，都是不能随意进行。

　　春饼皮的做法

　　材料面饼材料面粉300克，开水200克，和菜材料韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

　　做法

　　春饼

　　1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

　　2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

　　3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

　　4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

　　5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)

　　和菜

　　1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段

　　2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，点几滴香油出锅

　　3、把菜放在春饼上卷起来开吃，不戒意味道的话，中间夹根大葱。

        注更多食谱请关注栏目。