葱油拌面的制作教程

 　　葱油拌面

葱油，拌面

　　主料

　　干挂面1人份 葱1把 生抽 老抽 绵白糖

　　葱油拌面的做法步骤

　　1. 小葱一把，切掉葱白部分，剩下的切成小段备用。调酱汁生抽、老抽、绵白糖混合均匀备用，我的一人份酱汁的量是三汤匙生抽，四分之一汤匙老抽，2调味勺的绵白糖

　　2. 锅内入清水，大火烧开入少许盐，放入干面煮熟，捞出后放入碗里备用

　　3. 锅内入比平时炒菜稍多一些的油，热锅后入葱花

　　4. 入葱，软塌后，调小火将葱慢慢煸变成枯黄色，煸出香味来

　　5. 将酱汁倒入锅中和葱一起煸炒，等绵白糖稍稍融化

　　6. 将刚才煮好的面倒入锅中，用筷子将面条和酱汁一起拌匀，此时仍用的是最小火

　　7. 面条随着筷子的搅动，吸附了锅内所有的油汁，颜色也变得均匀，此时装盘，将葱花装饰在面条上即可。

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