菌香酱肉包的制作教程

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　　材料前腿肉500g，榛蘑1把，发酵面团1份，胡萝卜1根，洋葱1/2个，姜1块，黄豆酱1汤匙，生抽1汤匙，五香粉1茶匙，白糖1/2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1/2茶匙，芝麻油2茶匙

　　菌香酱肉包的制作教程

　　1.原料图。

　　2.前腿肉切成肉丁。

　　3.菌菇泡发切末。胡萝卜切末，洋葱切丝，姜擦泥。

　　4.锅里放少许油，把肉丁煸炒出油。放入洋葱继续煸炒到洋葱变软出香味。倒去多余的油。放入料酒。

　　5.放入黄豆酱，五香粉，白糖，生抽。翻炒均匀。

　　6.放入胡萝卜和蘑菇，煸炒到没有水分，调入鸡精，芝麻油。摊开放凉。

　　7.发酵面团彻底揉匀，分剂擀成中间厚边缘薄的片。

　　8.包成包子。盖上保鲜膜室温放置30分钟。(18度以上温度，15度以下可以在蒸锅中烧热水发酵。)

　　9.放入包子，中火烧开，蒸20分钟即可。关火不要揭开锅盖焖5分钟。

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