荠菜肉馅饺子怎么做好吃

荠菜肉馅饺子的制作方法，荠菜的食用功效有哪些

　    荠菜的食用功效

　　荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经;

　　具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效;

　　主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

　　荠菜肉馅饺子的功效与作用降血压、促进胃肠蠕动、预防癌症、缓解夜盲症、抗凝血

　　荠菜肉馅饺子的食材和调料猪腿肉500g 荠菜300g 虾米100g 鸡蛋2个 饺皮300g 油 盐 料酒 生抽

　　教您荠菜肉馅饺子的家常做法，荠菜肉馅饺子的做法

　　1.将虾米用水洗净稍微浸泡下。

　　2.洗净后切成小块。

　　3.用刀将肉馅剁成肉馅，手工剁出来的肉馅比机打馅更美味好吃。

　　4.将荠菜洗净后也切碎,荠菜遇盐会渗出水，汁水不多，刚好可和鸡蛋一样可中和肉馅的质感，使馅口感更嫩。

　　5.将剁好的肉馅和荠菜放入盆中。

　　6.加入泡好的虾米和鸡蛋。

　　7.将所有材料混合搅拌，加入少许生抽，料酒，盐，盐的放入量不用太多，如煮好的咸度不够，可用蘸料来弥补，要是先加的太咸的话就不太好弥补了。