黄豆渣馒头的制作教程

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　　主料中筋面粉450g，黄豆渣8大勺，温水160ml，酵母1小勺，绵白糖1大勺，精盐1.5g，玉米油2大勺，泡打粉2g

　　步骤

　　1.面粉和豆渣混合。

　　2.放入精盐、白糖、酵母、温水。

　　3.放入油。

　　4.搅拌成光滑面团。

　　5.发酵至2倍大。

　　6.发好的面团取出，将气孔揉匀。

　　7.揪成几个大小相等的剂子。

　　8.案板上放上面粉，在面粉上将每个剂子滚圆。

　　9.将生坯放在蒸屉上发酵30分钟，冷水上屉开蒸，大火将水煮沸转小火，蒸20分钟，焖5分再开锅盖。

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