豆腐黑芝麻汤圆的制作带步骤图

 　　如何制作豆腐黑芝麻汤圆，豆腐黑芝麻汤圆的做法是怎样，豆腐黑芝麻汤圆的详细做法

        强烈推荐你试试 --豆腐黑芝麻汤圆

　　我最最喜欢吃的汤圆馅料是黑芝麻馅的，这次包汤圆用的馅料是我自己做的，自己做的馅料知道都放了什么，吃着放心。我在微博上说过自己在家常备着一罐自己磨的黑芝麻粉，好多朋友问我那黑芝麻里面的沙子你怎么处理呢?一般专门磨粉的黑芝麻，我都在超市里买有机塑封包装的黑芝麻，很干净，没有沙子和其他杂质，贵是贵了点，自己吃，多几块钱我还是舍得的。拌芝麻馅料不仅放了白砂糖、还放了两勺有机蜂蜜和自己炼的大油，都是好东西!如果家里没有大油可以放黄油或者香油，味道会有差异，我觉得还是大油香。

　　咬开软糯的豆腐糯米外皮，里面是香甜浓郁的黑芝麻馅，比外面买的好吃多了!

　　豆腐黑芝麻汤圆食材包含以下

　　面团原料内酯豆腐350克、水磨糯米粉350克、温水适量。

　　馅料原料黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜2大勺、大油一勺半。

　　豆腐黑芝麻汤圆的做法图解

　　1.买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。

　　2.晾黑芝麻的时候来和面，把内酯豆腐碾碎。

　　3.倒入和内酯豆腐同重量的水磨糯米粉，觉得干的话可以加少量的温水。和匀、揉至表面光滑。揉好的面图盖上盖子醒十到二十分钟。此时可以做黑芝麻馅料。

　　4.因为不同品牌的内酯豆腐含水量不同，面粉的吸水性也不同，所以面粉和水的量可根据自己的情况增减，揉好面团不粘手，不硬，按下去还有适当的弹性就可以了。

　　5.炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。

　　6.把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中。

　　7.放入两勺白砂糖。

　　8.放入两勺蜂蜜。

　　9.放入一勺半大油。

　　10.做好的黑芝麻馅料。

　　11.把黑芝麻馅料分成等份的小球球。

　　12.取一块豆腐面团，用手团圆后再用手掌压成饼并放置在虎口处，把黑芝麻馅放到面饼上。面团的量是馅料的1.5倍。