萝卜丝发面馅饼的13步做法

　　主料大萝卜500g，面粉500g，油适量，盐适量，香油1汤勺，大葱2根，胡椒粉1小勺，蚝油1汤勺

　　步骤

　　1.这是我用老面肥发的面，发好后揉匀饧着。老面肥的面就是用一小块发面团加温水和面，和好的面软硬适中，盖严饧发10小时以上，可以是晚上发，第二天用，用之前用小苏打水揣面，揉匀即可蒸馒头，烙饼。想要简单的话可以直接用酵母融水发面，这样1小时候就可以用。

　　2.大萝卜用工具擦成丝，用一勺盐腌渍起来。腌10分钟就可以。

　　3.大葱切碎。

　　4.腌好的萝卜丝攥去水份，用刀简单剁几下，收好

　　5.放入切好的葱，蚝油，胡椒粉，植物油和盐。

　　6.拌匀后再加入一勺香油。

　　7.彻底拌匀。

　　8.饧好的面做成小面剂子。

　　9.擀成圆饼，放入萝卜丝馅。

　　10.收严口。

　　11.收口向下，拍成饼。

　　12.做好的小饼放入热好油的平底勺。

　　13.小火烙制金黄熟透即可。

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