椒盐烧饼怎么做好吃

 　　主料面粉250g，油适量，盐2茶匙，食用碱面半茶匙，花椒1茶匙，酵母粉半茶匙，芝麻1汤匙，五香粉半茶匙，鸡粉半茶匙

　　步骤

　　1.面粉加酵母，碱面，半茶匙的盐，用温水揉成团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大 。

　　2.这时可以制作椒盐，先分别把芝麻和花椒用小火炒出香味。然后打成粉。

　　3.然后把打好的芝麻粉、花椒粉放入一个小碗里，加入半匙的五香粉、半匙的鸡粉和两匙的盐搅拌成椒盐粉备用。

　　4.准备一些食用油、芝麻、椒盐粉。

　　5.面团发好后放入案板上排气。

　　6.把排好气的面团分成三等份。

　　7.取一个面团擀开成长舌状。上面刷上一层食用油。

　　8.然后撒上椒盐粉。

　　9.把面团卷起按扁实。

　　10.接着再盘卷起来，把一端放入芝麻碗里沾上芝麻。

　　11.然后用手按扁，擀成薄饼。

　　12.把擀好的饼对折一次成半月形。

　　13.接着再对折一次成三角形。

　　14.折好的饼胚用湿布盖上再醒发20分钟左右。

　　15.煎锅抹少许油，放入醒发的烧饼中小火煎至两面微微焦黄。

　　16.烤箱180度提前预热，放入煎黄的烧饼再烤8分钟左右烤熟后即可食用。

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