红椒薄荷鸡蛋饼的制作方法

 　　主料鸡蛋2个，面粉100g，薄荷30g，甜椒2个，油适量，盐适量，鸡粉少许

　　步骤

　　1.准备材料。

　　2.甜椒洗干净后选中间较粗的部分切成辣椒圈，余下的边角料切成小丁。

　　3.薄荷洗净切碎备用。

　　4.鸡蛋磕入碗打匀，放入切好的红椒丁和薄荷拌匀。

　　5.鸡蛋液中舀入两匙凉水，放入面粉搅拌均匀成可流动的糊状。

　　6.放入适量的盐和少许的鸡粉拌匀。

　　7.煎锅抹少许油，放入切好的辣椒圈。

　　8.往辣椒圈里舀入面糊两面煎熟即可食用。

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