如何制作肉末玉米蛋花羹

　　主料瘦肉50g，甜脆玉米粒100g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，水淀粉适量，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，蔬之鲜少许，葱花少许

　　步骤

　　1.把玉米粒起下来后淘洗干净，然后放入沸水锅中焯水一分钟。

　　2.瘦肉剁成肉末，葱切段，姜切片备用。

　　3.鸡蛋打碗里搅匀备用。

　　4.炒锅倒少量油烧热，下葱姜炒出香味，然后放入肉末炒散断生。

　　5.倒入一大碗水煮沸后撇去浮沫煮五分钟。

　　6.放入玉米粒煮两分钟。

　　7.放入盐、胡椒粉、蔬之菜调好味。

　　8.用水淀粉勾薄芡后慢慢淋入蛋花推开煮沸即可关火。盛入碗中后撒少许葱花即可食用。

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