韭香肉包子的制作教程

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　　主料韭菜450g，猪肉450g，面粉500g，油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，姜10g，酵母3g

　　步骤

　　1.猪肉剁成肉末。

　　2.把韭菜也切碎，跟猪肉末放在一个大盆中。

　　3.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉，拌匀成肉馅。

　　4.盆内放入面粉，再加入3克的酵母，倒入适量的清水。

　　5.和成光滑的面团。放在温暖的地方进行发酵。

　　6.当面团起蜂窝状后，即表示发酵成功。

　　7.把面团取出，揉搓排气后，搓成长条，切成大小适中的小剂子。

　　8.把小剂子再擀成一张厚薄适中的面皮，放入肉馅。

　　9.捏成包子，放入蒸屉中，进行二次发酵。

　　10.当包子明显比原来的个头增大了2倍后。

　　11.开火，蒸20-30分钟，时间长短要视家里的火力大小，还有肉馅的大小而根据实际情况来决定哦。

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