卤肉豇豆干包子的11步制作方法

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　　主料自制肉酱1份，猪肉400g，豇豆干50g，面粉500g，油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，姜末5g，洋葱1个，酵母3g

　　步骤

　　1.豇豆干泡发洗净，切碎。

　　2.洋葱切碎。

　　3.猪肉剁碎。

　　4.姜切末。

　　5.拌匀。

　　6.加入适量的肉酱，并且放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。

　　7.充分拌匀。

　　8.面粉加入少许的盐，再放入3克的酵母，和成软硬适中，光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

　　9.发至2倍大时，取出揉搓排气。

　　10.先搓成长条，再分成大小等份的小剂子，取一个小剂子，擀成皮，放上适量的肉馅。

　　11.捏成包子，垫上笼屉纸，上锅蒸20-25分钟即可。

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