干酪辣椒饼的图文做法

一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作干酪辣椒饼

　　干酪辣椒饼

　　原料低筋面粉100克

　　干辣椒7-8颗(带籽碾碎)

　　牛奶20ml

　　细砂糖40克

　　橄榄油50ml

　　硬质干酪(红波)15克(切成小碎粒)，泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙，盐1/4小匙。

　　烘焙火力190度中层15-20分钟

　　干酪辣椒饼的做法

　　1、橄榄油中加入盐糖和牛奶，用蛋抽搅打

　　2、搅打至油水混合状态

　　3、加入过筛的粉类(低粉，泡打粉，小苏打)

　　4、加入辣椒碎和干酪碎

　　5、用刮刀抄底切拌

　　6、拌至形成无干粉状面团后放冰箱冷藏20分钟备用

　　7、取出冷藏好的饼干面团，用手搓成小圆饼状

　　8、放入烤盘后松弛20分钟入烤箱烘烤制作完成

　　一起烘焙网小提示

　　1、总体来说这是一款随意性较强的初级饼干，形状方面可以根据自身喜好来决定(条，块，饼，球均可)

　　2、辣椒的用量可以根据个人口味来添加删减

　　3、乳酪的品种可以自由选择(红波，蓝波等)，但一定要选择硬质干酪，含水量较大的乳酪不适合于此款饼干(如马苏里拉，马斯卡彭等)

　　4、干酪块儿不要切的过大，过大的乳酪块烘烤时容易受热融化流出饼干而影响口感和外形

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