几种简单好吃的面条做法

　　面条养胃!几种简单好吃的面条做法

　　一、茄汁牛肉面

　　1.原料牛肉、番茄、面条。黄油、葱、料酒、生抽、白糖、盐、芹菜、黑胡椒粉、鸡精

　　2.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味

　　3.番茄洗净，去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

　　4.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

　　5.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁

　　6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。

　　7.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。

　　8.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

　　二、杂蔬肉丝炒面

　　原料面条、胡萝卜、卷心菜、猪肉里脊、洋葱、鸡蛋。油、料酒、白糖、盐、酱油、生粉

　　面条隔水蒸8分钟

　　拌上油

　　鸡蛋打散，摊成蛋饼

　　将蛋饼切丝

　　猪里脊肉切丝，放生粉、料酒、盐、色拉油、白糖，搅拌均匀，腌制5分钟。锅中放适量油，油热后，放入肉丝炒至变色。再放入洋葱丝

　　胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒，放入蒸熟的面条继续翻炒

　　加少许酱油、料酒翻炒均匀

　　放入蛋丝拌炒均匀即可出锅

　　三、陕西孜然蛋炒面

　　原料面、油、莴苣、柿子椒、花椒粉、酱油、盐、胡萝卜、洋葱、孜然粉、五香粉

　　压好的新鲜面条，放入蒸锅中，蒸15分钟

　　拿出来用清水冲洗

　　再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉