三鲜河南烩面怎么做好吃
烘培技术 2022-07-03 21:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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主料面粉400g,鸡架1个,猪腿骨1根,干贝6粒,葱适量,盐适量,料酒25ml,香叶2片,胡椒粉适量,油辣椒适量,鸡精适量,青菜3颗,海带丝60g,香菜适量,姜适量
步骤
1.准备三鲜高汤材料。
2.鸡架,猪腿骨冷水焯烫。
3.鸡架,和猪骨放入高压锅中。
4.加入葱段,姜片,香叶,干贝。
5.加入料酒。
6.加盖按下营养炖--排骨健。
7.煮好之后捞出葱姜,汤备用,可以把骨头上的肉撕下来鸡肉也手撕下来,再放入锅中。
8.面粉加入盐和水放入厨师机中。
9.启动开关键搅拌。
10.面团醒制10分钟搅拌一次,共搅拌三次,直到面团光滑上劲收圆静置3个小时。
11.然后把面团切成小等分。
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