江笋鸡蛋炒面的制作方法

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　　主料江笋250g，熟面1500g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，韭菜适量，香葱适量，猪肉适量

　　步骤

　　1.备好所用材料。

　　2.热干锅，将猪肉片下锅，炒至出油。

　　3.另起锅加少许油，打入鸡蛋炒至凝固。

　　4.在肉锅里加入江笋丝，炒至断生后，加少许酱油提味。再转至在鸡蛋锅里备用。

　　5.锅里有余油，将面条下锅拌炒。

　　6.再加入 韭菜同炒至出味。

　　7.加适量细盐调味。

　　8.再加适量酱油提色，加适量料酒提香。

　　9.再把炒好的江笋肉片鸡蛋回锅。

　　10.加入葱段，炒至入味即可。

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