南瓜椰蓉小猪包的10步做法

 　　南瓜椰蓉小猪包

南瓜，椰蓉，小猪包

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。朋友给了一大袋她家乡亲戚用小麦打成的面粉，这些面粉没有外面卖的那么白，做出来的包子馒头不会显得很光滑白净，细看还可以看到面团上有很多一点点的，但我相信这些面粉营养会更好。

　　主料

　　小麦面粉350g、酵母3.5g

　　辅料

　　水175g、草莓粉1茶匙、馅料适量

　　南瓜椰蓉小猪包的做法步骤

　　1. 3g酵母溶于150克水里

　　2. 将150克面粉倒入酵母水里，用筷子搅拌成絮状

　　3. 再用手将面粉和成光滑的面团，盖上盖子醒发两倍大

　　4. 另用0.5克酵母溶于25克水里，面粉50克和草莓粉1茶匙倒进酵母水里，和成光滑面团，盖上保鲜膜，发至两倍大。

　　5. 发好的面团

　　6. 将两个面团排气后，白面团搓成粗长条，粉色面团搓成细长条，白面团切成若干等分

　　7. 白面团擀成圆形，放上馅料

　　8. 收口朝下，搓圆，粉面团切小段做鼻子、耳朵、蝴蝶结、帽子等等，可以沾一点点水会更粘，鼻子面团用牙签戳两个小孔。黑芝麻做眼睛。

　　9. 做好后放在玉米垫上，静置15分钟左右

　　10. 大火转小火蒸10分钟左右。

　　小贴士

　　水量依面粉的吸水量而定，未使用的面团要盖上湿布或保鲜膜，以免风干。酵母量按你所用的酵母包装上说明给出分量.

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