砂锅米线的家常做法---幸福的满足感

砂锅，米线

　　主料:干米线100克,小油菜数株,鸡蛋两个,五香卤豆干两片,豆腐皮一张,豆腐一小块,榨菜几块,五花肉数片,花生米一小把,香葱两根,高汤适量

　　辅料食盐适量,香油少许,白胡椒粉少许,鸡精少许

　　老公在西安上的大学，一直怀念校门口小巷子里的砂锅米线，每每念叨起来就直流口水的感觉。在家给他试着做了砂锅米线，没用荤油，味道不厚，但吃起来依然满足，一大碗下去酣畅淋漓，过了瘾。

　　砂锅米线的家常做法---幸福的满足感步骤

　　1. 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

　　2. 准备配料配料小青菜用水焯过，花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花。

　　3. 另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。www.meichubang.com

　　4. 喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油，热腾腾，营养丰富的一大碗，看着就眼馋。