高密大炉包怎么做好吃

 　　高密大炉包

高密，大炉包

　　主料

　　猪肉 白菜 面粉

　　辅料

　　葱 姜 生抽 老抽 盐 香油 酵母粉

　　高密大炉包的做法步骤

　　1. 将酵母粉用温水化开，加入面粉中，将面和好，放在温暖地方发面。像发馒头面一样。

　　2. 准备肉馅。猪肉和菜的比例接近于11。因为家里比较喜欢吃肉。猪肉有一点肥肉更好。猪肉剁末，白菜剁碎加少许盐脱水。然后搅拌均匀。记得在剁肉过程中可以剁入葱末，姜末。

　　3. 馅料材料混合好，加入生抽 老抽 香油 盐 可以加少许五香粉 根据个人口味而定。搅拌均匀

　　4. 面发至2倍大时，切小块，擀剂子。 包小包子一般，封口锁紧。 朝下放。

　　5. 平底锅加热，倒入油，小包封口朝下摆好。油煎一段时间加入一碗水，盖锅盖。大火，等水接近干时小火。一共约15分钟。当水干后关火。静放2分钟再开盖。

　　6. 装盘时底朝上，包面朝下。

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