槐花饼的2种家常做法

 　　槐花饼的做法

　　盛夏时节，槐花飘香。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花饼

　　食材槐花，淘米水和盐，干面粉，两瓣蒜，两颗辣椒。

　　做法一

　　1.把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。

　　2.用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。

　　3.拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手;上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

　　4.把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块;淋上油泼蒜和辣油。

　　食材槐花，面粉，盐，水，油

　　做法二

　　1.将新鲜的槐花小心地捋下来，在盐水中浸泡十分钟;把槐花洗净捞起沥干;

　　2.将槐花放在菜板上稍微剁几下;将槐花放在盆里加上面粉和盐，水搅拌均匀;

　　3.用力揉搓面团，知道又软又黏，分成几个小团并擀成薄饼;

　　4.油烧至八分热，把薄饼放入，煎至两面金黄即可出锅;可根据个人口味沾上辣椒酱等调味料。

　　在食用槐花饼的也要注意槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。