山西省平遥特色美食

一提到平遥，人们首先想到的便是那声名远扬的平遥牛肉。据说，慈禧太后在途经这里时，也曾品尝并赞誉过平遥牛肉，其香气令人陶醉，口感鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。但平遥的美食远不止于此。

除了平遥牛肉，还有许多令人垂涎的特色小吃。走在平遥的街头巷尾，你会被那一排排红灯笼所吸引，这些都是“冠云”牛肉的招牌，让人不禁想要一探究竟。而商业街上那些打着“冠云牛肉”牌子的店铺更是让人眼花缭乱，让人不禁好奇哪一家才是原厂出品。

如果你想问平遥本地人哪些小吃最值得一试，他们会热情地推荐给你。师范幼儿园附近的合口味、烙饼拌汤村、琪香缘饺子馆等都是口碑极佳的地方。平遥二中对面的聚源市场内的聚缘餐馆以及九福饭庄的炒鸡蛋也是超级棒的美食。

平遥的特色小吃远不止这些。碗脱则、莜面卷、长山药等也是当地的特色美食，据说有108种之多。每一种都有其独特的制作工艺和口感，让人流连忘返。

除了美食，平遥还有许多独特的特产。推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，外观古朴雅致，耐热防潮，是漆器中的精品。剪纸也是平遥的一大特色，图案种类繁多，寓意深刻。长山药是一种营养丰富的食品，可以制成各种佳肴，独具特色。而平遥曹家熏肘则是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，香飘天下。

在平遥，你可以品尝到各种独特的美食和品尝到各种独特的特产，感受到这里的独特文化和魅力。