冰饼干怎么做?_冰饼干难做吗?_冰饼干的烘焙食谱

　　配料

　　无盐黄油(室温至融) 100g

　　细砂糖 100g

　　全蛋(打散) 1个

　　中筋面粉 275g

　　香草香精 1茶匙

　　糖粉 400g

　　水 3-4汤匙

　　食物染色剂 2-3滴

　　做法

　　1. 烤箱预热至190℃。烤盘上铺上牛皮纸。

　　2. 将黄油和砂糖倒入盘内匀拌。

　　3. 拌入鸡蛋和香草香精。

　　4. 拌入面粉搅拌至成面团。

　　5. 在撒粉的台上将面团擀成1cm厚。

　　6. 用饼干模在面团上切出饼干，放置到烤盘上。

　　7. 烤饼干8-10分钟至呈淡黄色。静置5分钟，转移到架上降温。

　　8. 糖粉过筛倒入另一盘内，拌入足量的水搅拌至顺滑，滴入染色剂匀拌。

　　9. 将8浇到饼干上，用刀抹平，静置至糖浆定型，即可。