流心巧克力蛋糕 初学必备

这是一件非常大方诱人的简易甜点。

用料  

鸡蛋 5只

面粉 90g

白砂糖 125g

Dove黑巧克力 3排大约126g

牛油 150g

流心巧克力蛋糕初学必备的做法  

◇隔水融化巧克力，然后把切块的牛油放入其中，搅拌融合。混合的巧克力牛油溶液座在热水中备用。

◇1、用打蛋器搅拌鸡蛋，看到有体积有膨胀的时候慢慢倒入白砂糖。
2、30秒后慢慢倒入巧克力牛油液态混合溶液。
3、随后慢慢倒入面粉，待搅拌均匀。

◇让烤箱180度预热5分钟的，把巧克力蛋糕混合液倒入蛋糕磨具中。完成后，在每小杯蛋糕液上轻轻放一巧克力块在面头，由于巧克力块质量比较重的原因，它会慢慢沉没。巧克力块微微沉没的时候，就可以把蛋糕放入烤箱，烤10～15分钟。

◇噔噔～流心巧克力蛋糕出炉～！

小贴士

请按教程温度烤蛋糕，如烤箱温度太高，会造成蛋糕表面皱褶，蛋糕底无法完美脱困磨具哦！