怎么做芝士吐司

　　怎么做芝士吐司

　　材料

　　高筋面粉5匙，低筋面粉5匙，全麦粉2匙，盐半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，芝士片1片，橄榄油一点点，芝士碎适量

　　做法

　　1、大碗中倒入高筋面粉5匙，低筋面粉5匙，全麦粉2匙，盐半小匙，白砂糖3小匙，泡打粉半小匙用汤匙拌匀。

　　2、小碗中倒入酵母半小匙，温水6匙用手动打蛋器搅拌均匀。

　　3、将步骤(2)倒入步骤(1)开始揉面，揉到面光手光盆光盖上保鲜膜放温暖处进行第一次发酵1小时。

　　4、等面团膨胀到2倍大，再揉一次面团将里面的气体排出，静置15分钟(松弛好的面团会比较好整形)。

　　5、吐司模具用毛刷刷上一层橄榄油备用。

　　6、将面团擀平，放上1片芝士片，将面团卷起来、两端压到底部放进步骤(5)，盖上保鲜膜放温暖处进行第二次发酵1小时。

　　7、步骤(6)表面放上适量芝士碎，烤箱加热180度18分钟。

　　一起烘焙网诀窍

　　1、我是将1小碗热水放烤箱底部作为面团发酵的环境。

　　2、烤面包时我用不锈钢小碗装了一点水放烤箱底部，烤出来的面包比较不会干。