无花果芝士蛋糕的做法

　　主料无花果5颗，奶酪250克

　　辅料酸奶60克，鸡蛋2个，饼干80克

　　调料水100克，香草荚1根，黄油85克，白砂糖140克

　　无花果芝士蛋糕的做法

　　糖煮无花果的做法

　　1.无花果5颗对半切开

　　2.细砂糖50g+水100g+香草豆荚1根煮开后放入无花果小火煮沸后关火，闷至冷却

　　无花果芝士蛋糕的做法

　　饼底消化饼干80g、黄油35g

　　奶酪糊奶油奶酪250g、黄油50g、细砂糖90g 、原味酸奶60g、 鸡蛋2个、柠檬汁1大勺

　　1.消化饼干磨碎+融化的黄油拌匀，压实于模底

　　2.奶油奶酪和黄油室温软化，加糖搅打顺滑后，依次加入酸奶、鸡蛋液和柠檬汁拌匀成奶酪糊

　　3.糖煮无花果冷却后沥干水分再对半切开铺在模底，倒入奶酪糊，放入烤箱170度先烘烤20分钟

　　4.20分钟后取出蛋糕，再在表面铺上一层无花果，继续烘烤25分钟。出炉放至冷却后，放入冰箱冷藏后脱模