蔓越莓核桃酥饼的做法

　　材料

　　低筋面粉140克，黄油80克，糖60克，核桃仁100克，黑芝麻10克，鸡蛋1个，蔓越莓干40克

　　表面:

　　核桃仁20克，蔓越莓干10克

　　份量:28个

　　做法

　　1、核桃和芝麻炒熟;

　　2、加入30克白糖后，打磨成粉末;

　　3、黄油软化以后，加入30克的糖打发;

　　4、再分三次加入鸡蛋，继续打发。天气有点冷，容易水油分离，隔着温水打发，就好多了;

　　5、加入低筋面粉;

　　6、翻拌均匀;

　　7、加入核桃和芝麻的混合粉，还有切小块的蔓越莓粒;

　　8、拌均匀，成光滑成团;

　　9、先将面团分成大概15克重的小球，搓圆。再把切小粒的核桃仁或者加些蔓越莓小粒，按在小球上，再稍微把小球按平;

　　10、预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。