在家自制美味蒸蛋糕

　　海苔肉松蒸蛋糕

　　原料鸡蛋6个、糖180g、盐1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松50g

　　海苔肉松蒸蛋糕的做法

　　1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，放入无水无油的盆中;

　　2、加入糖和盐将全蛋打发，打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可;

　　3、分3次加入过筛的低粉大致翻拌;

　　4、取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀，再倒入剩余的面糊拌匀;

　　5、将做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屉中，盖好锅子;

　　6、大火蒸5分钟后，转中火蒸10分钟左右至熟，出锅稍凉脱模、撕去四周的烤焙纸。

　　三色薯泥蛋糕

　　原料红薯,白薯,紫薯,猕猴桃,芒果,油

　　三色薯泥蛋糕做法

　　1、白薯、红薯、紫薯洗净，一切为二。

　　2、放入蒸锅里蒸熟(用筷子一扎就透了，就是熟了)。

　　3、稍微凉凉，把皮剥掉。

　　4、分别放到不同的碗里，用勺子碾压碎成泥。

　　5、用一个圆形容器，里面抹一层油，依次把白薯泥、红薯泥和紫薯泥用勺子压入容器中。按实。

　　6、把压好的薯泥倒扣在盘子里，用猕猴桃和芒果装饰上即可。

　　吃红薯的学问

　　红薯富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素ABCE以及钾，铁，铜，硒，钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话，白米饭里不含vc，而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多，红薯里的钙