胡萝卜面包如何做
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料:高筋面粉460克
辅料:酵母(干)4克 胡萝卜1根 鸡蛋1个
调料:食盐5克 牛奶240毫升 黄油45克 白糖40克
胡萝卜面包的做法
原料牛奶240毫升、黄油45克、盐5克、鸡蛋1个、白糖40克、高筋面粉460克、酵母4克
1.胡萝卜洗净去皮,用工具擦成碎屑
2.把原料安液体在下,固体在上的原则放入面包桶,撒上酵母
3.面包桶装入烤箱,启动和面功能
4.揉15分钟取出加入切好的黄油块,再和15-25分钟
5.面揉好烤箱选择发酵功能,怕干上面盖一湿布,发酵好的面包要于面包桶齐平了
6.面团排气,重新整形,码入烤盘再发酵半个小时
7.烤箱提前预热上层120度,下层170度,烤35分钟
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