香肠面包的做法

         香肠面包原料 高粉200g;盐1/2小匙;砂糖20g;白神酵母4g;温水100g;鸡蛋20g;黄油20g;香肠6根;黄芥末适量，黑胡椒碎适量。

　　香肠面包的做法

　　1.先将酵母用3倍的温水，溶解，静置5分钟;

　　2.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵;

　　3.一次发酵后，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟;

　　4.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形;

　　5.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合;

　　6.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形;

　　7.两头对折一下，捏紧接口处，摆在烤盘上开始二次发酵;

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