巧克力cheese草莓蛋糕做法
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
材料方子(6寸),奶油奶酪250克,糖100克,黑巧克力40克(如果用的巧克力较甜,糖量要减少),鸡蛋2个,鲜奶油150克,玉米淀粉10克
做法
1)奶酪放软,加糖打均.
(可将2者放入适用于电磁炉的器皿中以最小档慢慢加热搅拌至糖融化,注意一定要不停地搅拌)
2)加入蛋液打均.
3)加入鲜奶油打均.
4)加入溶化的巧克力打均.
5)筛入玉米淀粉拌均.
6)奶酪糊倒入涂油撒粉模具中,底层要铺油纸或锡纸.
7)烤箱预热,隔水蒸烤,150度烤60分钟,冷藏后脱模.
8)表面可用自己喜爱的水果或各种造型装饰一下(我用的是新鲜草莓和巧克力牛牛)
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