罗勒乡村欧式面包的制作

        “这款面包融入了罗勒叶非常的香，在烤的时候已经闻到罗勒叶的香味了;由于是欧式的传统面包所以外表会烤的比较厚和焦。喜欢欧式面包的外皮，因为非常的酥脆而面包口感吃起来跟土司还不一样;欧式面包口感很扎实。 加入了黑橄榄除了好看之外口感也很特别，黑橄榄取出的时候必须用水浸泡约15-20分钟才不然会很咸。”

　　标签 奶香 烤 廿分钟 简单 面包 烘焙

　　主料面包全麦面包粉 (300G)面包罗勒叶 (1G)面包酵母 (5G)面包盐 (1G)面包细砂糖 (20G)面包牛奶 (110G)面包橄榄油 (10G)调料马苏里拉起司 (适量)灯笼椒丝 (少许)樱桃番茄 (数个)黑橄榄 (2粒)厨具电烤箱

　　将所有材料除橄榄油外，全部放入面包桶里;启动第一次15分钟和面程序。

　　15分钟后和面程序结束后，启动第二次和面程序33分钟;然后倒入橄榄油。

　　和面程序结束后，等待第一次发酵至2倍大;发酵完毕后揉成圆形。

　　用一个圆的大腕里面放入一块纱布洒上少许干低筋粉在布上，把揉圆的面团放到纱布上进行第二次发酵约1小时。

　　发酵完毕后从碗里取出，翻转到面团表面。

　　把面团表面多余的干粉拨掉留下一层薄薄的就可以了。

　　放入烤盘里，用小刀把面团的表面划个十字架或者自己喜欢的划痕。烤箱预热220度中层烤20分钟后转180度继续烤20分钟，当中如果上色快的话就要用锡纸盖上表面;烤箱热度需要安照各家的烤箱调整度数。

　　烤好后待凉了切成片状，准备馅料的材料。

　　切好的灯笼椒、樱桃番茄、黑橄榄和起司。

　　依次序铺到面包表面。

　　烤箱预热175度中层烤10-13分钟即可食用。

　　成品。

　　成品。

　　成品。

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