全麦椰香吐司的图解做法

 　　主料高筋面粉 200克，牛奶 170克，全麦面包粉 100克，蛋液 40克，黄油 10克，糖 20克，蛋液 5克，盐 2克，酵母 4克，椰蓉 适量

　　制作步骤

　　1、面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入两种面粉。

　　2、对角放盐、糖。

　　3、和面5分钟，和成团就行，盖上湿布醒2小时以上。

　　4、放入酵母，黄油和面30分钟。

　　5、取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟。

　　6、取一块面团擀成椭圆形。

　　7、往中间对折。

　　8、擀成长条。

　　9、卷起，放入模具。

　　10、放入烤箱进行发酵，发好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉。

　　11、烤箱预热，中下层180度烤35分钟。几分钟上色时盖上锡纸。